Święta, święta i już praktycznie...po świętach. Wszytko pięknie i cudnie, tylko czemu to tak wszystko szybko mija...? Każdy to ma. Raczej niemożliwością jest żeby święta się dłużyły. To może faktycznie wszystko wiąże się i kryje pod określeniem " magia śwąt". Hmmm...faktycznie coś w tym być musi. Dużo radości, rodzinnego ciepełka, czasu spędzonego z najbliższymi, czyli to co w życiu niezbędne. W takim razie życzę wszytkim wesołej reszty świat i mokrego dyngusa ( u mnie akurat kapie deszczyk) ;-***
Żeby tradycji świątecznej stało się zadość...baba wielkanocna, tym razem inna niż zwykle, bo nie piaskowa tylko drożdżowa. Także debiut świąteczny na całego. Inspiracją takiego porywu na coś nowego jest przepis z Moje wypieki ;-)
Składniki:
- 3 szklanki mąki
- 6 żółtek
- szczypta soli
- pół szklanki cukru brązowego
- pół kostki roztopionego masła
- 15 dag rodzynek ( można, ale ja akurat nie dałam)
Przygotowujemy rozczyn z drożdży ( pół szlaki mleka podgrzewamy i potem dodajemy drożdże i łyżkę maki i cukru), czekamy do ich wyrośnięcia.
Gotowy już rozczyn dodajemy do reszty mąki. Dodajemy żółtka,
sól i mleko, na końcu wystudzone rozpuszczone masło. Wyrabiamy ręcznie ciasto,
aż składniki sie połączą i zacznie ładnie odchodzić od ręki. Opcjonalnie dosypujemy odrobine maki i wyrabiamy ponownie, tylko widomo z umiarem ;-) Przykrywamy ciasto ściereczką i czekamy do
wyrośnięcia.
Formę do ciasta smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Ja
akurat mam formę silikonową więc u mnie pominęłam tą czynność. Ciasto nakładamy do 1/3 wysokości formy. Z reszty zrobiłam małe babeczki w formie
do muffinek ;-)
Piec około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st .C .
*U mnie zwieńcza dzieło śnieżnobiały lukier ( 3 łyżki soku wyciśniętego z cytryny
ubite ze szklanką cukru pudru) 
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz