Ciasto szefa z herbatnikami

      Ciasto szefa...nie tylko dla szefa. U mnie zagościło na świątecznym stole obok serników. Powiem, szczerze, że zrobiło furorę. Przepisem nachnął mnie Obżarciuch i mama, która poszukiwała "biegając po internecie" jakiegoś...nowego ciasta.
W końcu nie trzeba być szefem, żeby się na nie skusić...;-)

Składniki: 
Biszkopt

• 3 jajka 
• 0,5 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki 
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

• 2 szklani mleka
• 2 budynie śmietalnowe/waniliowe
• 150 g masła
• 1/3 szklanki cukru 

Masa śmietanowa:

• 500 ml śmietany 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka żelatyny

Masa kajmakowa o smaku krówkowym (gotowa)

Przygotowanie: 

Pieczemy biszkopt- ubijamy jajka z cukrem ( najpierw białka na szywno, potem dodajemy cały czas ubijając żółtka). Na końcu stopniowo dodajemy mąkę zmieszaną wcześniej z proszkiem do pieczenia. Pieczemy ok. 25 minut w 180 st.C 

Masa budyniowa:

Gotujemy budyń 1,5 szklanki mleka i 0,5 szklnki mleka do rozmnieszania budyniu, odstawiamy do wystygnięcia. Potem ucieramy z masłem na puszysta masę.

Masa śmietanowa: 
Rozpuszczamy żelatynę w gorącej wodzie ( niewielka ilość). Ubijamy kremówkę z cukrem pudrem i na koniec dodajemy rozpuszczoną żelatynę.

Układamy warstawy...;-) 

Na biszkopt ( ja akurat pominęłam nasączanie) rozkładamy :  

• masę budyniową 
• potem idzie warstwa herbatników 
• masa kajmakowa,
• warstwa herbatników, 
• masa śmietanową,
• ja dałam roztopioną gorzką czekoladę ( w formie esów floresów ;-) )